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      一年一度的立冬節氣將臨 吃什么補身子養生?

      http://www.biopackages.net/ 2019-11-07 08:41 來源:閩南健康網綜合

        北京時間11月8日1時24分迎來“立冬”節氣。習慣上,我國民間常把這一天當作冬季的開始。為了“迎冬”,“立冬日”這一天北方人要吃餃子,南方人則吃雞鴨魚肉,稱“補冬”,也稱“補嘴空”。

        天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲提醒說,此時節,公眾要注意防寒保暖,預防感冒、心血管等疾病發生;注意均衡飲食,多吃一些滋陰潛陽、填精補髓的食物,如牛肉、羊肉、鯽魚、烏雞、蓮子、赤豆等,同時還要多吃新鮮蔬菜和水果,既能補充維生素,也能提高抵抗力。(新華社記者周潤健)

        立冬吃什么傳統食物養生

        南方多熱補:在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉,在臺灣立冬這一天,街頭的“羊肉爐”、‘姜母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。因為天氣逐漸的寒冷,人們需要補充更多的能量,而肉類是富含蛋白質的,所以認為吃肉是最好的選擇。中醫認為,立冬進補適宜食用具有暖性的肉食,如狗肉、牛肉、雞肉、羊肉、蝦等。

        北方吃餃子:在我國北方,特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子?因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交,故“交”子之時的餃子不能不吃。人們已經逐漸恢復了這一古老習俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。

        立冬進補有什么講究

        從立冬開始,寒冷氣候影響人體的內分泌系統,以增加肌體的御寒能力,這樣就造成人體熱量散失過多。因此,立冬時節的營養應以增加熱能為主。可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。

        冬季在飲食養生方面,中醫學認為應少食咸,多吃點苦味的食物,道理是冬季為腎經旺盛之時,而腎主咸,心主苦。從祖國醫學五行理論來說,咸勝苦、腎水克心火。若咸味吃多了,就會使本來就偏亢的腎水更亢,從而使心陽的力量減弱,所以應多食些苦味的食物,以助心陽。這樣就能抗御過亢的腎水。正如《四時調攝箋》里所說:“冬月腎水味咸,恐水克火,故宜養心。”

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